五香粉チキンのスモーク
今日は時間に余裕が出来たので鶏肉巻いてみました。『五香粉チキンのスモーク』60度でじっくり柔らか...
アジのレモン風味 ブラックソイソース
お魚メニュー追加しました。今回はアジを柑橘に漬け込んで、仕上げにブラックソイソースとオリーブオイ...
旅日記 in福島
本日お休みをいただいてぶらり旅に出ております。未開の地を思いつくままに歩くということは楽しいもの...
FREE Wi-Fiとお知らせ
長らくお待たせしましたが、店内のFREE Wi-fi再開しました。来週の23(月)、24(火)は、研修のためにお休...
ホヤのスモーク
新作スモークはホヤです。水気が多いのでスモークには難しい食材ですが、しっとりとした食感の良い仕上...