ドライMIXハーブ
ドライMIXハーブを作っていました。カオマンガイやガパオライスなどにふりかけている、例の緑の粉の正...
地震後
昨晩の地震は、3階にある店舗ということもあってそれなりに揺れて、それなりにグラス割れちゃいましたね...
牡蠣のスモーク
数日前から仕込みはじめた、牡蠣のスモークが本日完成しました。今回は、スモーク前に下茹でした牡蠣の...
創業8周年
ご時世を考慮して本年度も周年イベントは中止してましたが、昨日2/22で創業8周年となりました。特に告...
ベトナム風 豚の角煮
ベトナム風の豚角煮ですが、煮込み前段階の工程を少し改良してみました。以前よりソース(煮込み汁)に濃...