ホヤのスモーク

新作スモークはホヤです。

水気が多いのでスモークには難しい食材ですが、しっとりとした食感の良い仕上がりです。
漬け込むオイルには、ホヤの出汁とオリーブオイル、少しの魚醤を加えてみました。
お試しくださいませー。


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麦酒食堂3F-22 

 ■住所 
  〒980-0802
  宮城県仙台市青葉区二日町14-10八百吉ビル3F
 ■tel/fax
  022-302-7933
 ■最寄り駅
  仙台地下鉄南北線 北四番丁駅徒歩3分

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